МГИИТС был создан еще в 60-е годы, когда в стране встал вопрос о подготовке кадров по туристическому направлению. Сначала это были курсы по подготовке кадров, которые работали с иностранными туристами. Такие курсы готовили квалифицированных переводчиков с навыками дипломатии. Здесь обучали правильной манере разговора и поведения.
Успех такого образования и развивающуюся сферу туристических и дипломатических отношений был создан специальный институт по повышению квалификации и переподготовки высших чиновников, которые непосредственно имели дело с иностранцами. Позже появилась Академия гостиничного и туристического бизнеса, а в 2009 году Вуз переименовали в институт туристической индустрии.
В структуру МГИИТСа входит четыре кафедры, 1 филиал, центры специальной подготовки и переквалификации в сфере туризма и несколько структурных подразделений. В этом учебном заведении можно получить образование по таким специальностям:
- Туризм;
- Гостиничное дело;
- Туристический сервис;
- Менеджмент;
- Экономика;
- Социология и право, лингвистическое обеспечение профессиональной деятельности
МГИИТС готовит бакалавров, специалистов, магистров. Форму обучения можно выбрать по желанию: заочную, вечернюю, дневную, экстерном или дистанционную. Но по некоторым специальностям есть определенные ограничения. Все студенты дневного типа обучения получают установленные государством дипломы.