СПбГУНПТ имеет очень необычную историю происхождения. Истоки его создания идут к Училищу коммерческого направления, созданного еще по указу Екатерины Великой в Москве. Через тридцать лет его перевели в Петербург. Институт поддерживали и финансировали знатные на то время промышленные магнаты Демидовы.
В училище стали принимать детей от шести лет в основном купеческого сословия, очень редко дворян и крестьян. Здесь дети обучались коммерческому, торговому делу. Позже уже в 19 веке появились более углубленные предметы по экономике, в том числе и хранение, правил транспортировки товаров и пищевых продуктов. В учебном заведении готовили неплохих инженеров в сфере пищевой отрасли.
В современное время СПбГУНПТ имеет такую структуру: факультетов 6, институт 1, несколько специализированных лабораторий, аспирантура, докторантура, учебные комплексы и подразделения. В СПбГУНПТ можно получить такие виды специальностей:
- Кондиционирование, криогенная и холодильная техника;
- Аппараты и машины пищевых производств;
- оборудование предприятий торговли и общественного питания;
- пищевая инженерия малых предприятий;
- Виноделие, технология бродильных производств;
- пищевая биотехнология;
- Физика и техника низких температур
СПбГУНПТ готовит бакалавров, специалистов, магистров. Форму обучения можно выбрать по желанию: заочную, вечернюю, дневную, экстерном или дистанционную.
